ıspanaklı gül böreği tarifi ne demek?

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı gül böreği, lezzetli ve görsel olarak da çekici bir börek çeşididir. İşte temel bir ıspanaklı gül böreği tarifi:

Malzemeler:

• Yufka: 4 adet yufka
• Ispanaklı Harç:
  • 500 gr ıspanak (doğranmış)
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gr beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Sosu İçin:
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
• Üzeri İçin:
  • Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

1. Ispanaklı Harcın Hazırlanması:
   • Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
   • Doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
   • Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra peynir, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
2. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
3. Böreğin Hazırlanması:
   • Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine sostan sürün.
   • İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sostan sürün.
   • Yufkayı 8 eşit parçaya bölün (üçgen şeklinde).
   • Her bir üçgenin geniş kısmına ıspanaklı harçtan koyun.
   • Üçgenleri geniş kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın.
   • Sarılı ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
4. Pişirme:
   • Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
   • Kalan sosu üzerlerine sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!